14+ Resep Brownies Kukus Ala Amanda, Coklat, Nutricake, dll

10 min read

resep-brownies-kukus

Brownies merupakan salah satu jenis kue basah yang rasanya lezat dan menjadi kue kekinian. Terutama brownies kukus yang rasanya khas di lidah dan lembut. Ada beberapa resep brownies kukus yang bisa Anda coba praktekan sendiri, untuk teman santap sore di rumah.

Cara pembuatan yang terbilang sederhana dan praktis pada resep-resep brownies kukus yang rasanya tak kalah dengan Brownies Amanda yang sudah terkenal itu, kini banyak dicoba untuk dijual kembali.

Resep Brownies Kukus Ala Amanda

Resep-Brownies-Kukus-Ala-Amanda

1. Bahan-bahan :

  • Telur 3 butir
  • Minyak Goreng secukupnya (untuk mengolesi loyang agar kue tak menempel)
  • Gula Putih 110 gr
  • Susu Kental Manis Rasa Coklat 35 gr
  • Emulsifier ¼ Sendok Teh
  • Coklat Matang (Dicincang kasar) 50 gr
  • Tepung Terigu 60 gr
  • Margarin 85 gr
  • Coklat Bubuk 25 gr

2. Bahan Topping

  • Coklat Masak (Dicincang) 100 gr
  • Whipcream Cair (untuk bahan motif marble) 20 ml
  • Whipcream Cair 30 ml

3. Cara Membuat :

  • Oleskan loyang dengan minyak goreng terlebih dahulu. Bisa gunakan loyang yang ukurannya 22×10 cm. Kemudian lapisi bagian atas loyang tersebut dengan kertas roti, setelah itu sisihkan.
  • Panaskan panci untuk mengukus, lalu lapisi bagian atasnya dengan kain lap atau bisa juga serbet.
  • Lelehkan margarin sekaligus dengan coklat yang sudah masak, lalu diaduk sampai merata, masak dengan api yang kecil agar tidak gosong. Setelah kedua bahan meleleh dan tercampur dengan rata, dinginkan bahan tersebut.
  • Campurkan bahan-bahan gula, telur, dan emulsifer menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai seluruh bahannya memutih dan mengembang.
  • Masukkan tepung dan coklat bubuk dan ayak sampai merata. Lalu aduk dengan spatula sampai merata.
  • Masukkan coklat dan margarin yang telah dilelehkan, kemudian aduk lagi sampai merata.
  • Ambil adonan sebanyak 100 gr kemudian campur dengan SKM coklat 35 gr, aduk sampai rata lalu sisihkan.
  • Tuangkan ke dalam loyang sekitar ½ bagian adonan tersebut, lalu kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit, setelah itu angkat adonan dan keluarkan.
  • Tuangkan adonan yang sudah dicampur dengan SKM coklat ke dalam loyang, ratakan sampai benar-benar merata dan kukus lagi sekitar 5 sampai 10 menit, kemudian angkat dan keluarkan.
  • Tuangkan lagi sisa ½ bagian adonan yang tadi ke dalam loyang, ratakan lagi dan kukus sampai matang. Setelah itu angkat kue dari loyang, dinginkan, dan sisihkan.

4. Cara Membuat Topping Ganache

  • Panaskan whipecream cair dan coklat yang dicincang dengan api kecil, lalu aduk kembali sampai coklatnya mencair, setelah itu masukkan ke dalam plastik.
  • Semprotkan ganache cair tadi ke bagian atas brownies secara merata, mulai dari bagian tengah sampai pinggirnya. Hentakkan wadah atau alas tempat brownies tadi supaya ganache merata.

5. Cara Membuat Motif Marble

Masukkan whipcream cair ke dalam plastik, lalu semprotkan ke atas ganache coklat yang masih cair di bagian atas brownies, kemudian bentuk menjadi tiga garis yang memanjang.

Pada bagian atas ganache dan juga whipcream cair tadi yang telah disemprotkan, Anda bisa menggunakan tusuk gigi atau sumpit untuk menggoreskan bentuk angka delapan berulang kali, hingga terbentuk motif marble. Kini, brownies sudah siap disajikan.

Resep Brownies Kukus Coklat

Resep-Brownies-Kukus-Coklat

Brownies kukus coklat merupakan jenis brownies yang paling banyak dicari.

1. Bahan-bahan :

  • Telur 6 Butir
  • Minyak Sayur 175 ml
  • Gula Putih 225 gr
  • Coklat Batang 100 gr
  • Emulsifier 1 Sendok teh
  • Baking Powder ½ Sendok teh
  • Garam Sejumput
  • Coklat Bubuk 50 gr
  • Terigu 125 gr

2. Bahan untuk Ganache :

  • Coklat Batang 100 gr
  • Susu Cair 3 Sendok makan
  • Whiped Cream Cair 4 Sendok makan

3. Cara Buat Brownies Kukus

  • Kocok telur terlebih dahulu, lalu campurkan dengan bahan lainnya yaitu emulsifier, garam dan gula putih kemudian mixer semua bahan.
  • Ayak tepung terigu dengan baking powder dan coklat bubuk, lalu masukkan adonan telur yang telah menjadi kental, dan aduk dengan spatula secara perlahan.
  • Lelehkan coklat batang sambil menambahkan minyak sayur, lalu tunggu sampai mendingin.
  • Campurkan adonan cair ke dalam adonan tepung tadi, sambil diaduk dengan spatula secara perlahan.
  • Tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas kue serta diolesi dengan tepung serta margarin.
  • Kukus adonan brownies tersebut selama kira-kira 45 menit.
  • Kemudian tuangkan ganache coklat ke atas brownies tersebut. Cara membuat ganache sangat mudah, Anda hanya tinggal melelehkan whiped cream cair, coklat dan susu cair dengan cara dimasak hingga mendidih.

Resep Brownies Pandan

Resep-Brownies-Pandan

Selain brownies coklat, Anda juga bisa membuat brownies rasa pandan seperti brownies yang dijual di Toko Kue Kartika Sari.

1. Bahan-bahan :

  • Gula Putih 225 gr
  • Telur 6 Butir
  • SKM 2 Sendok makan
  • Cake Emulsifier 1 Sendok teh
  • Vanili Bubuk ½ Sendok teh
  • Mentega 175 gr (cairkan)
  • Tepung Terigu 125 gr
  • Baking Powder ¾ Sendok teh
  • Susu Bubuk 50 gr
  • Pasta Pandan 1 Sendok makan

2. Bahan untuk Topping

  • Butter Cream
  • Keju Parut

3. Cara Membuat

  • Campurkan gula putih, vanili bubuk, telur dan cake emulsifier dengan menggunakan mixer. Kocok seluruh bahan hingga mengental dan bertekstur lembut.
  • Masukkan susu bubuk, tepung terigu, dan juga baking powder yang telah diayak terlebih dahulu, kemudian ratakan dengan menggunakan mixer.
  • Tuangkan mentega cair, SKM dan pasta pandan kemudian aduk dengan menggunakan spatula. Tuangkan juga adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan oleskan dengan margarin, jika seluruh adonan sudah merata.
  • Masukkan adonan ke dalam kukusan yang tadi telah dipanaskan, kukus selama 20 menit saja, setelah itu angkat dan dinginkan.
  • Langkah terakhir, taburi brownies dengan keju parut dan butter cream.

Resep Brownies Kukus Nutricake

Resep-Brownies-Kukus-Nutricake

Jika ingin mencoba brownies instan, Anda bisa mencoba brownies nutricake yang tak kalah lezat.

1. Bahan-bahan :

  • Tepung Brownies Nutricake Instan 1 Bungkus
  • Telur 1 Butir
  • Mentega 100 gr yang dilelehkan, atau bisa juga diganti dengan Minyak Sayur 100 ml
  • Air 25 ml

2. Cara Membuat

  • Campurkan seluruh bahan seperti tepung brownies, telur, margarin yang sudah dilelehkan, dan air, kemudian aduk hingga merata.
  • Jika semua bahan sudah tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x10x4 cm yang sudah dioleh menggunakan margarin.
  • Kukus adonan tersebut selama 30 menit saja.
  • Brownies siap dihidangkan.

Resep Brownies Coklat Panggang

Resep-Brownies-Coklat-Panggang

Jika biasanya brownies coklat dibuat dengan cara dikukus, kini Anda bisa juga mencoba brownies coklat yang cara pembuatannya dengan dipanggang. Brownies panggang ini juga banyak dijual di Kota Semarang dan sekitarnya.

1. Bahan-bahan :

  • Margarin 150 gr
  • Minyak sayur 75 gr
  • Gula Halus 200 gr
  • Coklat Bubuk 40 gr
  • Telur 2 Butir
  • Tepung Terigu 120 gr
  • Baking Powder ½ Sendok teh
  • Choco Chips 50 gr

2. Cara Membuat Brownies Panggang :

  • Pertama-tama, lelehkan dahulu margarin dalam panci dengan api kecil, jangan lupa untuk mencampurkannya dengan minyak sayur. Setelah itu masukkan gula halus dan aduk sampai merata. Lalu masukkan coklat bubuk dan aduk hingga rata, dan sisihkan.
  • Langkah selanjutnya yaitu masukkan telur satu per satu, dan aduk secara perlahan. Kemudian masukkan baking powder dan tepung terigu yang telah diayak tadi, aduk sampai merata tapi jangan sampai overmix.
  • Tuangkan adonan brownies tersebut ke dalam loyang yang ukurannya 20×20 cm, pastikan loyang tersebut sudah diolesi dengan margarin yang juga sudah dialasi dengan kertas kue. Untuk tambahan, taburkan choco chips di atas adonan tersebut.
  • Setelah itu panggang brownies dengan suhu sekitar 180oC sekitar 15 sampai 20 menit.

Resep Brownies Mudah Tanpa Oven

Resep-Brownies-Mudah-Tanpa-Oven

Cara pembuatan brownies ini sangat mudah dan tidak harus menggunakan oven, hasilnya sangat enak dan tak kalah dengan rasa brownies yang biasa dijual di toko kue ternama.

1. Bahan-bahan :

  • Telur 4 Butir
  • Keju Parut 200 gr (optional dan bisa diganti dengan bahan lainnya misalnya wijen)
  • Gula Pasir 135 gr
  • Ekstrak Vanilla ½ Sendok teh
  • Mentega 120 gr
  • Emulsifier ½ Sendok makan
  • Dark Chocolate 100 gr
  • Coklat Bubuk 1 sendok
  • SKM 50 ml
  • Tepung Terigu 80 gr

2. Cara Membuat :

  • Pertama-tama ayak dahulu baking powder, tepung terigu dan coklat bubuk kemudian sisihkan dahulu.
  • Kemudian buat dark chocolate dan margarin meleleh dan sisihkan juga.
  • Setelah itu campurkan emulsifier, telur, dan gula pasir dengan mixer sampai adonan mengental, jangan lupa untuk menambahkan SKM.
  • Setelah semua tercampur, turunkan dahulu kecepatan mixer sampai ke level rendah. Jika sudah, masukkan coklat bubuk, baking powder dan tepung terigu yang sudah diayak tadi. Kemudian kocok sebentar saja tapi ingat, jangan sampai overmix.
  • Selanjutnya masukkan dark choclate dan mentega yang sudah dilelehkan, kocok juga sebentar saja kemudian mixer dimatikan.
  • Tuangkan seluruh adonan ke dalam loyang yang ukurannya 20×20 cm yang sudah dioleskan margarin dan dialasi dengan kertas kue terlebih dulu.
  • Kukus adonan setelah airnya mendidih, dan tunggu hingga 20 menit.
  • Apabila brownies sudah dingin, bisa ditambahkan topping sesuai dengan selera Anda.

Resep Brownies Kering

Resep-Brownies-Kering

1. Bahan-bahan :

  • Coklat blok dark coklat 100 gr
  • Minyak goreng 115 ml
  • Kertas cup kecil secukupnya
  • Tepung Terigu 140 gr
  • Coklat Bubuk dengan Kualitas Baik 2 Sendok makan
  • Telur 2 butir
  • Piping Bag atau Plastik Segitiga sekitar 2 sampai 3 Lembar
  • Gula Halus 180 gr
  • Almond Slices (sesuai selera)
  • Cocochips (sesuai selera)

2. Cara Membuat :

  • Lelehkan coklat terlebih dahulu dengan menggunakan metode boiler, kemudian tambahkan minyak goreng dan aduk sampai merata.
  • Ayak coklat bubuk dengan tepung terigu lalu sisihkan.
  • Kocok telur dan gula halus pada wadah yang bersih sampai gula larut. Setelah itu tambahkan minyak dan larutan coklat tadi dan aduk sampai merata. Masukkan coklat bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak hingga adonan menjadi kental.
  • Panaskan oven panggangan dengan suhu 180oC sekitar 10 menit saja.
  • Tata cup di atas loyang datar lalu masukkan adonan brownies ke dalam plastik segitiga. Potong bagian ujungnya tapi jangan terlalu lebar. Lalu masukkan ke dalam cup tapi jangan sampai penuh, setelah itu tempelkan almond dan chocochips di atasnya.
  • Masukkan ke dalam oven lalu tunggu hingga lelehannya keluar, setelah itu kecilkan suhu oven hingga sekitar 150o Panggang selama 30 menit saja, dan di 10 menit terakhir pindahkan ke bagian rak yang paling atas.
  • Jika bagian bawahnya masih terasa lembek, tambahkan lagi waktu pemanggangan sekitar 10 menit saja dengan api kecil dan suhu tidak lebih dari 120o

Resep Brownies Oreo

Resep-Brownies-Oreo

Jika Anda ingin mencoba brownies kukus yang beda dari biasanya, maka Anda bisa mencoba membuat brownies oreo dengan tiga bahan saja.

1. Bahan-bahan :

  • Susu Cair Secukupnya saja
  • Oreo 10 sampai 15 keping
  • Gula Secukupnya saja (rasa manis sudah ada dari oreo)

2. Cara Membuat :

  • Hancurkan dahulu oreo dengan menggunakan blender atau hancurkan manual secara kasar.
  • Tambahkan sedikit gula dan susu sesuai selera Anda.
  • Blender seluruh adonan yang telah disiapkan tadi hingga mengental atau sampai teksturnya sesuai keinginan Anda.
  • Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega atau bisa juga minyak.
  • Tuangkan adonan ke loyang tersebut.
  • Panggang adonan sekitar 50 menit.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Angkat brownies yang sudah matang dan potongannya bisa dibuat sesuai selera.
  • Tambahkan juga topping lainnya sesuai dengan selera Anda di atasnya, misalnya keju atau coklat cair.

Resep Brownies Banana

Resep-Brownies-Banana

Camilan berikutnya yang bisa Anda coba adalah Brownies Banana yang juga bisa menjadi takjil saat buka puasa.

1. Bahan-bahan :

  • Mentega 4 Sendok makan
  • Pisang 2 Buah (haluskan)
  • Chochochips Secukupnya
  • Telur 3 Butir
  • Selai Kacang Secukupnya
  • Gula Pasir 6 Sendok makan
  • Coklat Batang ½ (cairkan)
  • Vanilla 1 Sendok makan
  • Cucuk kako 4 Sendok makan (tanpa menggunakan pemanis)
  • Tepung Terigu 6 Sendok makan
  • Air Kopi ¼ Cangkir

2. Cara Membuat

  • Masukkan mentega serta coklat batang ke dalam panci kemudian lelehkan. Panaskan dengan api sedang sampai mentega dan coklatnya meleleh, matikan kompor jika keduanya sudah meleleh.
  • Campurkan gula, air kopi, vanila, pisang dan telur yang sudah dikocok lalu aduk adonan tersebut sampai merata. Setelah itu campurkan dengan adonan mentega dan coklat batang yang sudah dilelehkan.
  • Tuangkan juga selai kacang dengan chochochips di bagian atas adona, jika adonan sudah dituangkan ke dalam loyang.
  • Panggang sekitar 30 menit dengan suhu 350o
  • Angkat brownies banana yang sudah matang lalu dinginkan.
  • Sajikan dengan secangkir teh hangat agar rasanya lebih nikmat.

Resep Brownies Pisang Almond

Resep-Brownies-Pisang-Almond

Masih seputar Brownies Banana tapi ditambahkan dengan toping kacang almond yang super lezat.

1. Bahan-bahan :

  • Pisang uli 200 gr yang sudah dilumatkan sampai halus
  • Kacang Almond Secukupnya saja untuk Topping
  • Margarin 60 gr (dilelehkan)
  • Dark Chocolate 15 gr
  • Telur 2 Butir
  • Susu Bubuk 28 gr
  • Gula Pasir 100 gr
  • Coklat Bubuk 15 gr
  • Essence Vanilla ½ Sendok teh
  • Tepung Terigu 50 gr (pilih yang proteinnya sedang)

2. Cara Membuat :

  • Kocok telur terlebih dahulu lalu campurkan dengan gula dan vanila sampai larut, bisa dengan menggunakan whisk.
  • Masukkan pisang yang telah dilumatkan tadi lalu aduk sampai merata.
  • Tambahkan dark chocolate, tepung, coklat dan susu bubuk dan aduk sampai semua bahan merata.
  • Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk lagi sampai merata.
  • Tuangkan adonan tadi pada loyang yang sudah dioles margarin.
  • Taburi adonan dengan kacang almond, akan lebih baik jika kacangnya menumpuk di atasnya.
  • Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180oC kira-kira 40 menit saja.
  • Angkat brownies yang sudah matang lalu potong sesuai selera.

Resep Brownies Untuk Jualan

Resep-Brownies-Untuk-Jualan

Selain untuk cemilan atau disantap bersama dengan keluarga di rumah, brownies kukus/panggang juga bisa dibuat khusus untuk jualan. Supaya harga jualnya sesuai dengan harga bahan-bahannya, maka Anda harus memilih resep yang tepat seperti di bawah ini :

1. Bahan-bahan :

  • Telur 7 butir
  • Coklat batang 85 gr dan margarin 1 Sendok makan yang dicairkan
  • Gula Pasir ¼ gr atau sekitar 15 Sendok makan
  • Pasta Blackforest 1 Sendok makan
  • SP 1 Sendok teh
  • Minyak 15 Sendok makan
  • Vanili Bubuk 1 Sachet
  • 1 Sachet Chocolatos yang sudah diseduh dengan sedikit air panas
  • Terigu 8 Sendok makan
  • Coklat Bubuk 2 Sendok makan

2. Cara Membuat :

  • Campurkan chocolatos yang sudah diseduh tadi dengan minyak, pasta dan coklat cair lalu aduk sampai merata.
  • Kocok telur dan campurkan dengan gula, vanili, dan SP sampai warnanya menjadi putih pucat.
  • Ayak tepung terigu dengan coklat bubuk lalu tuangkan. Setelah itu aduk dengan kecepatan rendah sambil tuangkan semua bahan cair sedikit demi sedikit.
  • Oleskan loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu sedikit saja.
  • Tuang adonan ke dalam loyang, setelah itu kukus. Tes kematangan dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi, jika sudah tak ada yang menempel artinya sudah matang. Bagian tutup panci dilapis dengan lap agar airnya tak jatuh ke adonan.
  • Setelah matang taburi bagian atas brownies dengan beragam topping pilihan seperti coklat chacha, keju, dan sebagainya.

Resep Brownies Green Tea

Resep-Brownies-Green-Tea

Bahan green tea sedang sangat populer dan diolah menjadi berbagai jenis makanan atau minuman. Bahkan, brownies pun bisa dibuat dengan rasa green tea seperti brownies green tea ala Nyonya Liem.

1. Bahan-bahan :

  • Mentega 100 gr (lelehkan)
  • Green Tea Bubuk 2 Sendok teh
  • White Chocolate 100 gr (lelehkan)
  • Baking Powder ½ Sendok teh
  • Kuning Telur 8 Butir
  • Gula Pasir 250 gr
  • Putih Telur 4 Butir
  • Cake Emulsifier 1 Sendok teh

2. Bahan untuk Topping

  • Buttercream 100 gr yang Sudah Siap Dipakai
  • Keju Parut 150 gr

3. Cara Membuat :

  • Siapkan dahulu loyang berukuran 30 x 10 x 4 cm lalu alasi dengan kertas roti dan oleskan margarin.
  • Kocok telur sampai mengembang lalu campurkan dengan cake emulsifier, dan gula pasir.
  • Setelah itu campurkan adonan tersebut dengan baking powder dan green tea bubuk dan aduk sampai merata.
  • Kemudian masukkan white chocholate dan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk sampai rata.
  • Tuangkan adonan pada loyang dan kukus sampai kira-kira 30 menit saja atau sampai matang.
  • Angkat brownies dari loyang secara perlahan dan tambahkan topping sesuai selera.

Resep Brownies Kukus Anti Gagal

Resep-Brownies-Kukus-Anti-Gagal

1. Bahan-bahan :

  • Tepung Terigu 7 Sendok makan
  • Keju Secukupnya
  • Telur 2 Butir
  • Margarin Secukupnya
  • Gula Pasir 7 Sendok makan
  • Minyak Goreng 6 Sendok makan
  • SKM Coklat 3 Sachet
  • Air Hangat 6 Sendok makan
  • Bubuk Coklat Van Houten 5 Sendok makan
  • Baking Powder ½ Sendok teh

2. Cara Membuat :

  • Siapkan bahan-bahan terlebih dulu kemudian masukkan telur dan juga gula pasir, kocok sampai kedua bahan larut dan mengembang.
  • Ayak tepung terigu dan masukkan bubuk coklat serta baking soda, aduk terus sampai merata.
  • Masukkan adonan tepung yang sudah tercampur tadi, ke dalam adonan telur lalu aduk sampai merata dan tercampur. Masukkan juga SKM coklat dan aduk lagi sampai semua bahan merata.
  • Masukkan minyak goreng dan aduk lagi sampai rata dan tercampur semuanya. Selanjutnya masukkan air hangat dan aduk lagi sampai tercampur.
  • Siapkan loyang dan oleskan margarin.
  • Masukkan adonan itu ke dalam loyang dan kukus sekitar 30 sampai 35 menit.
  • Angkat brownies yang sudah matang lalu tambahkan topping keju parut sesuai selera.

Resep Brownies Coklat Keju

Resep-Brownies-Coklat-Keju

1. Bahan-bahan :

  • Coklat Batang 75 gr
  • Keju Parut 75 gr
  • Margarin 100 gr
  • Vanilla 1 Bungkus
  • Gula Halus 100 gr
  • Coklat Bubuk 30 gr
  • Tepung Terigu 100 gr

2. Topping :

  • Keju
  • Chochochips
  • Kacang Almond

3. Cara Membuat :

  • Pertama-tama lelehkan dahulu coklat batang dengan margarin, bisa dengan microwave atau bisa juga dengan air mendidih saja.
  • Kemudian kocok telur dan campurkan dengan gula halus hingga adonan berubah warna menjadi putih, pastikan Anda mencampurnya dengan mixer berkecepatan tinggi.
  • Setelah itu tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan juga tepung terigu, lalu kocok dengan kecepatan rendah.
  • Kemudian adonan dibagi dua untuk brownies coklat dan keju, ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
  • Campurkan adonan yang satu dengan coklat bubuk dan coklat batang yang telah dilelehkan dahulu, kemudian kocok menggunakan sendok sampai semuanya merata.
  • Adonan yang lainnya dicampurkan dengan keju yang sudah diparut lalu kocok dengan menggunakan sendok saja.
  • Jika Anda lebih suka adonan coklat di bagian paling bawah, maka masukkan adonan coklat terlebih dulu. Namun jika Anda lebih suka adonan coklat di atas maka masukkan adonan keju terlebih dulu.
  • Setelah itu masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti, kukus selama 10 menit. Selanjutnya kukus juga adonan lainnya, selama kira-kira 30 menit dan tambahkan topping sesuka hati.

Resep Brownies Lumer

Resep-Brownies-Lumer

Kini, ada banyak jenis kue kekinian yang membuat tekstur bagian dalam kuenya lumer sehingga saat digigit akan terasa meleleh di lidah. Berikut ini resep brownies kukus lumer yang rasanya luar biasa nikmat.

1. Bahan-bahan :

  • Tepung Terigu 80 gr
  • Mentega Tawar 80 gr kemudian lelehkan
  • Coklat Bubuk 20 gr
  • SKM coklat 1 Sachet
  • Telur 2 Butir
  • Baking Soda ¼ Sendok teh
  • Baking Powder ½ Sendok teh
  • Gula Putih 130 gr

2. Bahan untuk Coklat Lumer

  • Dark Chocolate 100 gr
  • Minyak Goreng 3 Sendok makan
  • Whipped Cream 80 ml

3. Cara Membuat :

  • Kocok telur terlebih dulu dan campurkan dengan gula putih menggunakan mixer sampai mengembang dan teksturnya kaku.
  • Aduk seluruh bahan seperti tepung terigu, baking powder dan soda, serta coklat bubuk di wadah terpisah, lalu ayak seluruh bahan hingga merata.
  • Tambahkan SKM dan mentega, kemudian aduk lagi sampai rata.
  • Kukus adonan selama 20 menit.
  • Setelah itu, buat bahan untuk coklat lumer dengan melelehkan dahulu minyak dengan dark chocolate. Setelah itu campurkan dengan whiped cream.
  • Angkat brownies yang sudah matang dan siramkan bahan coklat lumer ke bagian atasnya.

Resep Brownies Panggang Red Velvet

Resep-Brownies-Panggang-Red-Velvet

1. Bahan-bahan :

  • Margarin 150 gr
  • Biskuit Oreo 16 pcs
  • Milk Cooking Chocolate 150 gr (dipotong-potong)
  • White Cooking Chocolate 50 gr (dipotong-potong)
  • Baking Powder ¼ Sendok teh
  • Telur 3 Butir
  • Tepung Terigu 100 gr (pilih yang protein sedang)
  • Buah Bit 1 Buah (diblender halus)

2. Cara Membuat :

  1. Pertama-tama, panaskan dahulu margarin. Jika sudah, tambahkan chocolate batang yang sudah dipotong-potong tadi sambil diaduk sampai semuanya larut. Setelah itu, sisihkan dan dinginkan sampai mengental.
  2. Kocok telur yang dicampur dengan gula selama kurang lebih 2 menit saja, juga sampai mengental.
  3. Kemudian masukkan margarin yang tadi sudah dipanaskan sambil dikocok hingga merata.
  4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk sambil dikocok dan diayak secara perlahan. Lalu masukkan buah bit dan aduk lagi sampai merata.
  5. Tuangkan adonan brownies tersebut setelah sebelumnya ditata keping oreo secara diagonal, kemudian tutup dengan adonan tersebut.
  6. Selanjutnya panggan adonan dengan api di bawah 180o C sekitar 40 menit lamanya.

Resep Brownies Nutella

Resep-Brownies-Nutella

1. Bahan-bahan

  • Tepung Terigu 100 gr
  • Telur 2 Butir
  • Nutella 180 gr
  • Gula Pasir 50 gr
  • Butter 50 gr
  • Canola Oil 15 ml

2. Cara Membuat :

  • Nutella, butter, dan minyak dicairkan dahulu secara bersamaan atau ditim dalam oven.
  • Kocok telur yang dicampur dengan gula memakai handwisk sampai menyatu.
  • Campurkan coklat bubuk dengan terigu memakai saringan supaya tidak ada bagian yang menggumpal.
  • Masukkan nutella yang sudah dicairkan tadi ke dalam telur yang telah dikocok. Jika semua bagian sudah tercampur rata lalu masukkan terigu yang telah dicampur dengan coklat bubuk sedikit demi sedikit, sampai semuanya tercampur.
  • Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang ukurannya memanjang atau bulat yang ukurannya 20 cm, lalu tambahkan topping sesuai selera Anda.
  • Panaskan dahulu oven sampai 160oC, jika sudah panas masukkan adonan dan panggang sekitar 25 menit saja.

Resep brownies kukus atau panggang tersebut merupakan resep yang sangat mudah dan tidak pakai ribet. Selain membuat brownies kukus, Anda juga bisa mencoba membuat kue balok lumer yang sekarang sedang menjadi kue kekinian.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *