19+ Resep Kue Basah (Jajanan Pasar) Kue Cubit, Sus, Kue Balok, dsb

10 min read

resep-kue-basah

Bagi anda pecinta kuliner, mencari ­resep­­­ kue basah dan mempraktekannya merupakan hal  yang cukup menarik. Pasalnya  Jenis jajanan yang satu ini masih sangat diminati dan banyak dicari. Apalagi, kini terdapat beraneka ragam juga bentuk dan inovasinya sehingga lebih kekinian namun tetap dengan cita rasa yang lezat.

Pelajari tentang bagaimana cara membuat kue basah kekinian dengan mudah dan budget yang murah namun bisa menghasilkan banyak keuntungan, seperti berikut ini:

Kumpulan Resep Kue Basah Lengkap

1. Resep Kue Basah : Kue Cubit

Kue-Cubit

Salah satu resep kue basah yang banyak dicari dan dinikmati oleh berbagai kalangan beberapa waktu terakhir adalah kue cubit. Berbagai rasa dan jenisnya dibuat sangat menarik, seperti kue cubit greentea, red velvet, oreo, silver queen, dan lain sebagainya.

Walaupun proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memakan waktu yang lama, kuliner ini cocok dijadikan sebagai resep kue untuk jualan karena bisa mendatangkan banyak keuntungan.

Bahan-Bahan:

  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr margarin cair
  • 3 butir telur
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt baking powder
  • 100 gr gula pasir
  • Secukupnya garam
  • Susu kental manis sesuai selera

Bahan Tambahan:

  • Bubuk greentea
  • Bubuk red velvet
  • Untuk topping: meses, coklat, keju, oreo, marshmallow

Alat yang Dibutuhkan:

  • Cetakan kue cubit

Cara Membuat:

  1. Campurkan telur dan gula pasir, gunakan mixer untuk mengocok
  2. Sambil kedua bahan tersebut dikocok, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit
  3. Masukkan margarin, aduk hingga rata
  4. Tambah vanili dan baking powder
  5. Masukkan bubuk greentea, lalu aduk (begitupun untuk adonan dengan menggunakan bubuk red velvet)
  6. Siapkan cetakan pada api kecil
  7. Oles cetakan dengan mentega
  8. Masukkan adonan ke dalam cetakan
  9. Tutup cetakan beberapa menit
  10. Taburkan topping sesuai selera
  11. Bisa disajikan ½ matang

2. Kue Balok

Kue-Balok

Jajanan yang satu ini juga banyak sekali peminatnya, lho. Bahkan, di Bandung ada kue balok yang sangat terkenal karena coklatnya yang lumer. Juga terdapat beberapa kedai yang menjual kue basah tersebut dan memiliki banyak sekali pelanggan setiap harinya.

Anda bisa mempraktekan resep kue keninian yang disebut-sebut mirip dengan kue pancong ini dengan bahan yang sederhana juga mudah didapatkan.

Bahan-Bahan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 6 sdm margarin
  • 1 sdt baking powder
  • 4 sdm gula tepung
  • Secukupnya air
  • 150 gr dark chocolate (untuk kue balok lumer)
  • Opsi topping: keju, kacang, berbagai macam selai, meses
  • Bisa menggunakan cetakan kue balok (opsional)

Cara Membuat:

  1. Campurkan dan aduk tepung terigu, baking powder, juga susu bubuk
  2. Potong dark chocolate, campur air dan magarin, masak hingga mencair lalu dinginkan
  3. Masukkan telur dan gula pada wadah yang lain, aduk hingga mengembang
  4. Campurkan tepung dan coklat pada wadah telur, aduk hingga merata
  5. Siapkan cetakan dan olesi menggunakan margarin
  6. Tuang adonan
  7. Tunggu beberapa menit
  8. Tambahkan topping yang sudah disiapkan
  9. Bisa disajikan matang ataupun ½ matang

3. Resep Kue Basah Bali Pie Susu

Pie-Susu

Adalah resep kue basah yang sedang hits saat ini. Banyak dicoba oleh berbagai kalangan. Mulai dari mahasiswa, ibu rumah tangga, hingga banyak artis dan selebgram. Lalu, bagaimana caranya membuat pie susu kekinian ini?

Untuk mempraktekkannya terbilang sangat gampang, tanpa oven dan bahkan hanya menggunakan telflon saja. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara membuat pie susu teflon ini.

Bahan-Bahan:

Untuk bagian dalam/ fla

  • 50 gr tepung maizena
  • 100 ml air
  • 100 ml kental manis
  • 1 butir telur (kuningnya saja)
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdm vanila bubuk

Untuk bagian luar/ kulit

  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr margarin
  • 1 sdm maizena
  • 1 butir telur

Cara Membuat:

  1. Cara membuat kulit pie: campurkan tepung terigu dan margarin, aduk sampai rata. Kemudian masukkan maizenadan telur, aduk rata, uleni sampai kalis.
  2. Cara membuat fla: larutkan maizena dengan menggunakan air, masukkan kental manis juga kuning telur dan vanila, aduk hingga merata.
  3. Oles teflon dengan margarin
  4. Tata adonan kulit di telfon sesuai dengan bentuknya, atau bisa berbentuk mangkok
  5. Tuang adonan fla
  6. Tutup teflon
  7. Gunakan api kecil untuk menghindari gosong

4. Donat Kentang

Donat-Kentang

Yang tak kalah hits dari jenis kue basah lainnya adalah donat. Ya, kudapan ini masih sangat disukai oleh berbagai kalangan juga jadi salah satu cemilan favorit keluarga. Umumnya mungkin berbahan dasar tepung, namun kali ini ada pula yang berasal dari kentang.

Bahan-Bahan:

  • 3 buah kentang
  • Secukupnya fermipan
  • ¼ Kg tepung terigu
  • 2 butir telur (hanya menggunakan bagian kuningnya)
  • Secukupnya susu bubuk
  • Gula halus, meses, keju dan selai blueberry untuk topping

Cara Membuat:

  1. Rebus kentang dan haluskan
  2. Campurkan kentang tersebut dengan bahan-bahan lainnya
  3. Uleni adonan hingga tidak lengket
  4. Gunakan kain basah untuk menutupi adonan donat
  5. Setelah mengembang, bentuklah donat tersebut
  6. Goreng dan beri topping

5. Resep Kue Basah : Bolu Kukus

Bolu-Kukus

Bolu kukus masih menjadi cemilan yang pas untuk menemani hari raya ataupun berbagai moment penting.  Jika anda terbiasa membeli, tidak ada salahnya kini anda mencoba untuk membuatnya sendiri, karena caranya tidak terlalu rumit, lho.

Bahkan, jika ingin memulai bisnis, bolu kukus bisa menjadi salah satu resep kue untuk jualan dengan modal secukupnya dan keuntungan yang lumayan besar. Selain itu, anda juga bisa menyalurkan hobi dan bakat terpendam yang dimiliki.

Bahan-Bahan :

  • 200 gram mentega, lelehkan
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr coklat bubuk (untuk bolu kukus rasa coklat)
  • 5 butir telur
  • 190 ml susu kental manis
  • Cake emulsifier atau SP

 Cara Membuat:

  • Ayak tepung terigu lalu sisihkan
  • Siapkan satu wadah, masukan gula, telur, cake emulsifier dan kocok menggunakan mixer
  • Sambil dikocok, tambahkan susu kental manis dan coklat bubuk hingga merata
  • Tuangkan tepung terigu ke dalam adonan tersebut sedikit demi sedikit
  • Tambahkan lelehan mentega
  • Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega
  • Kukus hingga mengembang

6. Brownies Kukus

Brownies-Kukus

Lembut menjadi salah satu ciri dari brownies kukus. Tahukah anda, ternyata untuk memproduksi kue ini tidak perlu mengeluarkan budget yang banyak, lho. Bahkan proses pembuatannya terbilang cukup simple. Penasaran?

Bahan-Bahan:

  • 8 sdm tepung terigu yang sudah diayak
  • 55 gr coklat bubuk yang kemudian diaduk bersama tepung terigu
  • 8 sdm minyak
  • 100 gr dark coklat, lelehkan, kemudian campur ke dalam minyak
  • 8 sdm gula pasir
  • 2 butir telur
  • ½ sdt baking powder
  • 80 ml susu kental manis
  • Secukupnya vanili
  • Secukupnya garam

Cara Membuat:

  1. Aduk telur dan gula hingga mengembang, biasanya penggunaan mixer diperlukan
  2. Masukkan campuran terigu dengan coklat bubuk yang sebelumnya telah disiapkan
  3. Tambahkan campuran minyak dan dark coklat. Sisihkan 1/3 bagian adonan
  4. Tambahkan susu kental manis pada bagian yang lain, aduk hingga merata
  5. Bagi adonan tanpa susu kental manis menjadi dua, kukus 10 menit.
  6. Tambahkan adonan dengan susu di atasnya, kukus lagi 10 menit
  7. Terakhir, tambahkan adonan tanpa susu yang lain, dan kukus keseluruhan kue selama 20 menit

7. Brownies Panggang

Brownis-Panggang

Kini, banyak sekali bisnis kue kekinian yang menawarkan menu brownies panggang dengan berbagai topping. Jika dilihat, tampilannya sangat menarik dan mampu membuat pelanggan penasaran juga ingin mencobannya.

Anda bisa praktekan resep kue untuk jualan berupa brownies panggang ini, dan menawarkannya pada kerabat juga relasi. Manfaatkan peluang yang ada saat ini untuk mendapat penghasilan lebih.

Bahan-Bahan:

  • ¼ kg tepung terigu
  • 6 butir telur
  • 400 gram margarin
  • 300 gr gula
  • 500 gr dark chocolate
  • Secukupnya garam
  • Kacang almond, kacang mete, choco chips, milo cube untuk topping

Cara Membuat:

  1. Lelehkan margarin, lalu matikan api
  2. Tambahkan dark chocolate, gula dan garam, aduk hingga meleleh, lalu angkat
  3. Kocok telur dan tambahkan tepung
  4. Olesi loyang dengan margarin
  5. Tuanglah adonan
  6. Masukkan topping pilihan
  7. Panggang selama 45 menit dalam oven

8. Resep Kue Basah : Kue Lumpur

Kue-Lumpur

Kue lumpu merupakan jajanan dengan tekstur lembut dan rasa yang nikmat. Biasanya ditambahan kismis atau keju di permukaannya sebagai pelengkap tampilan dan penambah cita rasanya.

Lalu, bagaimanakan cara membuat resep kue basah yang satu ini? Apa saja bahan yang dibutuhkan dan berapa lama prosesnya?

Bahan-Bahan:

  • ½ kg kentang
  • 175 gr tepung terigu
  • 175 gr gula pasir
  • 125 gr mentega
  • 350 gr santan
  • 2 lt air
  • 4 butir telur
  • Keju dipotong kecil dan kismis sebagai topping pelengkap

Cara Membuat:

  1. Rebus kentang dan lembutkan
  2. Campurkan kentang tersebut dengan gula, tepung mentega dan santan
  3. Aduk gunakan mixer hingga merata
  4. Olesi cetakan dengan mentega dan panaskan
  5. Masukkan adonan pada cetakan
  6. Tambahkan potongan keju atau kismis di atasnya
  7. Tutup cetakan
  8. Biarkan kurang lebih 20 menit
  9. Gunakan api kecil

9. Resep Kue Basah Serabi

Serabi

Salah satu kekayaan kuliner khas tanah Sunda, yaitu serabi. Di Bandung dan beberapa daerah lainnya, surabi ditampilkan dengan berbagai topping menarik di atasnya. Jadi, walaupun kue ini merupakan menu tradisional, tapi tampilannya tetap kekinian 

Bahan-Bahan:

  • ½ kg tepung beras
  • 500 ml santan
  • 150 gr parutan kelapa
  • 2 sdm minyak goreng
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya susu kental manis
  • Telur, oncom, sosis, untuk topping asin
  • Meses, keju, untuk topping manis

Cara membuat:

  1. Campur tepung beras, garam, parutan kelapa dan santan lalu aduk hingga merata
  2. Panaskan cetakan serabi, yang telah diolesi minyak sebelumnya
  3. Tuangkan adonan
  4. Setelah terlihat gelembung kecil pada adonan, tambahkan topping sesuai selera
  5. Tunggu beberapa menit
  6. Serabi siap disajikan

10. Kue Apem Kukus

Kue-Apem-Kukus

Kue tradisional favorit keluarga ini cocok menemani anda dalam berbagai acara atau kegiatan dan acara tertentu. Cara membuatnya mudah dan sederhana, bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit dicari, sehingga sangat memungkinkan untuk anda praktekkan.

Bahan-Bahan:

  • 150 gr gula merah yang telah dihaluskan
  • 50 ml santan
  • 200 ml air
  • 1 sdm gula
  • Secukupnya garam
  • 140 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung maizena
  • 100 gr kelapa parut
  • ½ bks ragi instan

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah. Campurkan bahan berupa gula merah, gula pasir, santan, air dan garam
  2. Aduk merata dan panaskan hingga mendidih, gunakan api yang kecil
  3. Setelah mendidih, matikan kompor
  4. Tunggu beberapa saat, lalu saring hasilnya
  5. Campurkan terigu, maizena juga ragi instan
  6. Tuang adonan gula dan santan ke dalam tepung sedikit demi sedikit
  7. Tutup wadah berisi adonan dengan kain kurang lebih 1 jam
  8. Setelah itu aduk kembali adonan tersebut
  9. Olesi cetakan menggunakan minyak
  10. Tuang adonan pada cetakan
  11. Proses mengukus kurang lebih 20 menit

11. Risol Mayo

Risol-Mayo

Jika anda ingin membuat kudapan berupa kue basah asin, maka risol adalah pilihan yang tepat. Banyak orang akan menyukai cemilan yang satu ini. Umumnya risoles atau risol ini berisikan sayuran, namun kini banyak juga yang menjual risol isi bayo. Begini cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

  • 300 ml susu uht cair
  • 100 gr tepung terigu
  • 2 sdm minyak
  • 1 butir telur
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya mayones
  • Sosis, telur, keju atau beef untuk isiannya
  • Tepung panir dan telur untuk lapisan

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, susu, minyak, garam dan telur sampai halus
  2. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak
  3. Tuangkan adonan tersebut secara merata, sampai habis
  4. Setelah dingin, taruh isian sesuai selera di atasnya
  5. Tambahkan mayo
  6. Lipat dan gulung adonan yang telah diisi
  7. Celupkan adonan tersebut pada telur yang sudah dikocok
  8. Masukkan atau guling ke dalam tepung panir
  9. Goreng risol menggunakan api kecil

12. Resep Kue Basah Kue Bugis

Kue-Bugis

Salah satu kue basah tradisional kenamaan. Berbahan dasar tepung beras dengan isian kelapa dan gula jawa atau gula merah. Biasanya setiap ada acara kumpul baik itu arisan, kumpul keluarga, hingga hajatan, bugis selalu jadi pelengkap moment tersebut.

Kulit bugis sendiri ada yang berwarna hitam, putih ataupun hijau. Anda bisa memilih sesuai selera. Bentukannya kadang seperti segitiga, tak jarang juga lonjong, namun sama-sama dibungkus oleh daun.

Bahan-Bahan:

  • 75 gr tepung ketan
  • 100 gr kelapa parut
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 100 gr gula merah
  • 100 ml santan
  • ½ sdt minyak
  • ½ gelas air
  • Secukupnya vanili
  • Pewarna makanan sesuai selera
  • Daun pisang untuk bungkusannya

Cara Membuat:

  1. Masak gula merah yang telah disisir halus dengan kelapa parut. Tambahkan vanili juga air.
  2. Campurkan tepung ketan, tapioka, santan dan minyak, lalu uleni
  3. Ambil adonan kulit, tambahkan isian dan bentuk sesuai selera
  4. Bungkus adonan dengan daun pisang
  5. Selanjutnya, tinggal dikukus selama kurang lebih dua puluh menit

13. Bakpau

Bakpau

Makanan empuk dengan bermacam isian yang lezat juga mengenyangkan. Bakpau namanya. Biasanya sangat nikmat ketika dimakan saat masih hangat, ya. Jika anda merasa sulit menemukan penjual bakpau, kini tak ada salahnya jika membuat cemilan yang satu ini sendiri.

Bahan yang dibutuhkan cukup simple, proses pembuatannya pun terbilang mudah. Bahkan, anda bisa menambahkan berbagai isian sesuai dengan selera. Makanan khas Asia Timur ini pun akan siap dihidangkan.

Bahan-Bahan:

  • 300 gr tepung terigu
  • 60 gr maizena
  • Secukupnya baking powder
  • Secukupnya garam
  • 8 gr ragi
  • 30 gr mentega
  • 100 gr gula halus
  • 150 ml air dingin

Untuk isiannya, anda bisa menggunakan:

  • Selai coklat
  • Selai strawberry
  • Selai blueberry
  • Selai kacang
  • Kacang ijo
  • Daging ayam
  • dan lain sebagainya

Cara Membuat:

  1. Aduk tepung terigu bersama gula halus hingga merata
  2. Tambahkan maizena, ragi juga baking powder, aduk kembali
  3. Tuang air, lalu uleni adonan
  4. Tambahkan garam serta mentega, uleni kembali
  5. Tutup adonan dengan kain, diamkan selama ½ jam
  6. Setelah itu, ambil sedikit adonan dan bentulah menjadi bulatan, hingga habis
  7. Diamkan adonan yang telah dibentuk tesebut selama kurang lebih 10 menit
  8. Pipihkan bulatan tadi, masukkan isian sesuai selera
  9. Setelah itu bulatkan kembali
  10. Diamkan bakpau yang telah diberi isian selama ½ jam
  11. Setelah itu kukus bakpau hingga matang.

14. Resep Kue Basah Paling Favorit : Klepon

Klepon

Si bulat hijau dengan balutan kelapa parut yang menggugah selera. Klepon namanya. Anda pasti tahu kan, dengan salah satu bukti kekayaan makanan tradisional Indonesia yang satu ini?

Biasanya anda bisa menemukan kuliner yang satu ini di pasar-pasar atau tempat beraneka macam jajanan dijual. Namun kini, anda bisa coba untuk membuatnya sendiri, tentu saja dengan bahan dan cara yang cukup sederhana.

Bahan-Bahan:

  • 200 gr tepung ketan
  • 200 ml air hangat
  • Secukupnya pasta pandan
  • Secukupnya gula jawa yang telah dihaluskan
  • 50 gr kelapa parut
  • 10 ml santan
  • Secukupnya air panas
  • Secukupnya garam

Cara Membuat:

  1. Buat bahan kelapa parut dengan cara mencampurkan kelapa , santan, air panas dan garam
  2. Kukus 10 menit
  3. Kemudian buat adonan klepon, dengan mencampurkan tepung ketan dan 200 ml air hangat yang telah dicampur dengan pasta pandan.
  4. Ambil adonan, lalu buat bentuk bulatan
  5. Taruh gula merah, dan bulatkan lagi
  6. Rebus bulatan dalam air mendidih selama 3 menit
  7. Angkat dan campurkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus sebelumnya

15. Resep Kue Basah Modern : Cheese Cake

Cheese-Cake

Cemilan berbahan utama keju yang satu ini, menjadi favorit berbagai kalangan. Jika membelinya, biasanya harganya cukup tinggi. Sekilas, nampaknya proses pembuatannya terkesan cukup sulit. Namun ada beberapa resep kue basah keju ini yang sederhana bahkan tanpa harus menggunakan oven, lho.

Bahan-Bahan:

  • 2 sdm mentega yang sudah dicairkan
  • 1 bks biskuit, regal atau Oreo sebagai contoh
  • 4 lbr roti tawar tanpa pinggiran
  • 700 ml susu uht full cream
  • 15 gr agar-agar plain
  • ½ kotak keju (bisa gunakan merek apa saja)
  • 4 sdm atau sesuai selera gula pasir
  • 1 dsm maizena

Cara Membuat:

  1. Tumbuk atau hancurkan biskuit sampai halus
  2. Bagi ke dalam dua wadah
  3. Campur satu wadah biskuit dengan mentega cair
  4. Tuangkan merata pada loyang, wadah ataupun cetakan
  5. Kemudian, blender roti, susu, keju, gula, agar-agar dan maizena
  6. Panaskan campuran baha-bahan tersebut
  7. Tunggu hingga ada letupan/ mendidih
  8. Tuangkan pada cetakan atau loyang yang telah diberi biskuit
  9. Tunggu beberapa menit
  10. Setelah dingin, taburkan sisa bubuk bisuit di atasnya
  11. Taruh dalam lemari es
  12. Cheese cake siap dihidangkan 

16. Resp Kue Basah Sejuta Umat : Kue Soes

Kue-Soes

Salah satu jenis kue basah yang cukup melegenda juga banyak disenangi oleh masyarakat. Sepertinya, cemilan satu ini mudah di temui di berbagai toko yang menjual makanan-makanan tradisional.

Seiring berkembangnya inovasi di bidang kuliner, isian dari kue soes kini tak hanya fla ataupun cream yang original saja. Ada pula beberapa varian lain seperti coklat, greentea, bahkan ada yang berisikan durian. Berminat untuk mencobanya?

Bahan-Bahan:

Untuk Kulit

  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr margarin
  • 125 ml susu full cream
  • 125 ml air
  • 4 butir telur
  • Secukupnya garam

Untuk Fla

  • 750 ml susu full cream
  • 120 gr gula pasir
  • 75 gr maizena
  • 45 gr margarin
  • 8 gr vanili
  • 2 butir telur (kuningnya saja)
  • Coklat atau greentea bubuk untuk varian rasa tambahan

Cara Membuat:

  1. Aduk susu cair, gula, vanili, telur dan maizena hingga merata
  2. Masak selama 5 menit (gunakan api kecil)
  3. Masukan margarin, lanjut masak hingga 10 menit dan sisihkan
  4. Tutup fla tersebut hingga dingin atau masukkan ke dalam kulkas
  5. Kemudian siapkan wadah lain
  6. Masukan susu, air, margarin dan garam
  7. Rebus selama 10 menit
  8. Masukkan tepung terigu dan aduk sampai merata
  9. Pindahkan adonan ke dalam wadah, tunggu hingga hangat
  10. Masukkan telur, aduk menggunakan mixer
  11. Tuang adonan ke dalam cetakan
  12. Panaskan dalam oven dengan suhu 210°Cselama 10 menit, kemudian gunakan suhu 210°C selama 20 menit hingga adonan setengah matang
  13. Turunkan suhu menjadi 150°C selama 15 menit, lalu keluarkan adonan
  14. Potong bagian tengah adonan, masukkan fla atau isian

17. Silky Puding

Silky-Puding

Kelembutannya menjadi daya tarik. Cemilan kekinian ini sedang dicari banyak orang karena teksturnya yang soft juga rasanya yang tidak begitu manis. Silky puding bisa dibuat beraneka macam rasa ataupun ditambahkan buah-buahan sebagai topping sesuai selera anda.

Bahan-Bahan:

  • 700 ml susu
  • 10 ml air panas
  • 2 sdt bubuk coklat, greentea, red velvet, taro, thai tea, atau apapun sesuai selera
  • 100 gr gula pasir
  • 30 gr maizena
  • 170 gr white cooking chocolate
  • ½ sdt vanila

Cara Membuat:

  1. Panaskan susu
  2. Tambahkan bubuk perasa, aduk hingga merata
  3. Biarkan selama 5 menit
  4. Campurkan gula pasir dan maizena, masukkan ke dalam adonan rasa, lalu aduk kembali
  5. Masak dengan api yang sedang hingga muncul letupan
  6. Masukkan white cooking chocolate dan vanilla, aduk rata
  7. Siapkan wadah dan tuang adonan
  8. Tunggu beberapa menit
  9. Masukkan ke dalam lemari es
  10. Silky puding siap dihidangkan

18. Bakpia Kukus

Bakpia-Kukus

Bakpia merupakan  oleh-oleh khas dari Jogjakarta. Biasanya teksturnya crunchy dan berisikan kacang ijo, coklat, durian, keju dan lain sebagainya. Kini, ada jenis maru dari bakpia ini, lho. Yaitu cara pembuatannya yang dikukus, sehingga teksturnya lebih lembut. Penasaran bagaimana kira-kira resep kue basah yang satu ini?

Bahan-Bahan:

  • 3 butir telur
  • ½ gelas gula pasir
  • ½ bungkus mentega yang sudah dicairkan
  • 250 gr susu cair
  • Secukupnya SP
  • 200 gr tepung terigu

Bahan Isian:

  • 4 sdm gula pasir
  • 200 gr susu cair
  • 100 gr tepung terigu
  • Secukupnya mentega
  • Secukupnya keju parut

Cara Membuat:

  1. Campur telur, gula, susu, dan terigu. Aduk menggunakan mixer
  2. Masukkan mentega juga SP
  3. Olesi cetakan dengan mentega
  4. Tuang adonan sebanyak ¼ cetakan
  5. Kukus hingga matang
  6. Buat isian, dengan cara cairkan mentega dan campurkan semua bahan, aduk rata
  7. Tambahkan isian ke dalam adonan yang sudah dikukus tadi
  8. Tambah adonan hingga cetakan penuh
  9. Kukus kembali selama 10 menit

19. Martabak Mini

martabak-mini

Salah satu jajanan kesukaan banyak orang adalah martabak. Jika kita biasa membelinya di kedai atau toko dengan ukuran besar dan dipotong kedalam beberapa bagian, kini kita bisa mencoba membuatnya dengan versi yang lebih mini.

Bahan yang dibutuhkan akan mudah didapat, cara membuatnya pun gampang. Anda bisa menambahkan beberapa topping plihan sesuai selera, lalu menikmatinya bersama keluarga tercinta.

Bahan-Bahan:

  • 500 gr tepung terigu
  • 750 ml air
  • 50 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt garam
  • Secukupnya mentega
  • Meses, keju, kacang, berbagai macam selai atau topping seseuai keinginan

Cara Membuat:

  1. Campurkan terigu, gula, air, telur dan garam dalam satu wadah
  2. Diamkan kurang lebih 60 menit
  3. Setelah itu, tambahkan soda kue ke dalam adonan tersebut
  4. Siapkan cetakan
  5. Olesi secukupnya menggunakan mentega
  6. Tuangkan adonan, tunggu beberapa saat
  7. Setelah berpori, masukan topping pilihan, tunggu kembali beberapa saat
  8. Angkat, dan martabak mini siap dihidangkan

Indonesia memang kaya akan berbagai macam kulinernya. Termasuk banyak jenis kue. Jika putri salju, lidah kucing dan semprit merupakan kue kering favorit, maka terdapat pula banyak pilihan pada kue basah, seperti bugis, kue cubit, kue lumpur dan lain sebagainya.

Kita bisa saja membeli berbagai hidangan tersebut di pasar-pasar tradisional, supermarket mapun toko kue. Namun, akan lebih hemat jika kita memproduksinya sendiri. Cara membuat kue ternyata tidak terlalu rumit. Hanya butuh kemauan dan waktu luang.

Selain bisa kenyang karena mencicipi hasil masakan sendiri, anda bahkan bisa menambah penghasilan dengan membuat berbagai resep kue untuk jualan. Menarik bukan? Resep kue basah mana yang kiranya akan dipraktekan untuk pertama kali?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *